辣椒(ji传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思āo)怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位(wèi)置，穿过(guò)辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等(děng)待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣(传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思là)椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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